Description

DISTILLERIE COEUR DE CUIVRE

Sur la base d’une eau de vie de vin sans intrant distillée chez moi, je macère des zestes de citrons bio (zestés à la main). Ce macérat est ensuite redistillé, puis et légèrement sucré avec du mout concentré de raisin local et bio. Ce sucre composé uniquement de fructose rend ce Limoncello extrêmement digeste.

Dosé à 45% d’alcool, il ne demande qu’à être mis au congélateur et dégusté « frozen », telle une Vodka Citron frappée.