Distillerie Cœur de Cuivre

Julia Marti

La Distillerie Cœur de Cuivre existe depuis 2018.

J’utilise 2 alambics traditionnels en cuivre de 500 litres chacun. Ces alambics datent respectivement de 1901 et 1906. Ils ont vaillamment distillé avec une bouilleuse de cru ambulante ces 20 dernières années dans le nord de Lyon, avant de m’être transmis pour une nouvelle vie en Languedoc.

Le Languedoc est la première région viticole de France, je distille donc beaucoup sur base de tout ce que la Vigne nous fournit localement : vin, lies, marc de raisin. Outre les prestations pour les viticulteurs et vignerons, ou les distillations de fruits pour les particuliers et professionnels (oui tout le monde a le droit de faire distiller ses fruits !), j’ai donc crée une gamme de spiritueux sur base de produits de la vigne distillés, bio ou natures.

L’objectif est d’être au plus près du terroir du Languedoc, d’utiliser les méthodes anciennes et les outils anciens, mais de proposer des spiritueux modernes comme présenté en face.

734 Avenue Ampère – 30600 VAUVERT

www.coeurdecuivre.fr

Spiritueux de la Distillerie Cœur de Cuivre